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正确理解使用环保餐具国家标准

一次性发泡餐具正在被国家政策和市场淘汰，新型环保餐具已逐渐进入市场，而且新型环保餐具国家标准已正式使用一年多。本文根据多年来对环保餐具的研究经验，结合一年多来标准执行使用情况及环保餐具业存在的一些问题，谈谈如何正确理解使用环保餐具国家标准。

1． 标准出台背景

一次性聚苯乙烯发泡餐具难以降解，全面回收处理尚有一定的难度。为此，经国务院批准，国家经贸委在1999年1月发布的《淘汰落后生产能力、工艺和产品目录》（第一批）即6号令中，已明确规定到2000年年底全面禁止一次性发泡餐具。为此国家经贸委等有关部门从防治“白色污染”、实施“可降解一次性餐饮具”质量管理的需求出发，经过铁道部对新型餐盒选型试验、新型快餐饭盒降解性能及评价方法专题研究及大量检验数据全面分析，并对近年来可降解餐饮具的开发情况进行调研和补充试验后，依据国家相关卫生、环保标准、法规制定了新的可降解餐饮具国家标准GB18006.（一次性可降解餐饮具通用技术条件）和GB/T18006.（一次性可降解餐饮具降解性能试验方法）两项国家标准，并于1999年11月19日由国家技术监督局正式颁布，从2000年1月1日起正式实施。

2． 标准适用范围

本标准适用于以光-生物降解性材料或生物降解性材料为主料生产的各种一次性餐饮具（盒、碗、杯、盘、碟等）。一次性可降解方便面碗的耐温性能、卫生性能和降解性能也应符合本标综合测试准。

3． 有关名词解释

生物降解性材料（biodegradable material）：可在自然环境微生物（细菌、霉菌、藻类）酶的作用下，发生生物化学反应，引起外观霉变到内在质变，最终形成二氧化碳和水的材料。

光-生物降解性材(photo and bio-degradable material):可在户外阳光（或模拟阳光）、温度、氧、潮湿等因素的作用下，加速自身光氧化反应，引起从外观到内在质量变化（物理性能降低、分子量下降、化学结构变化等），其促生物降解成分及新生亲水活性基团或其他含氧基团，可继续被微生物酶作用而进一步降解的材料。

4． 产品种类

根据国家政策要求，发泡塑料餐具淘汰后将推广使用新型环保餐具，主要包括天然材料类和光生物降解塑料类。具体如下：

生物降解性材料类：纸板涂膜型、纸浆模塑型、植物纤维模塑型、食用粉模塑型。

光-生物降解性材料类：光/生物降解塑料（非发泡型）

另外，由于标准制订时间紧，还有一些具有光降解或生物降解性能的发泡塑料制品，如“光/生物降解聚苯乙烯发泡餐具”、“生物降解复方淀粉添加型聚苯乙烯比如在1般道路上行驶或越野发泡餐具”，由于脱层降解速度慢，生物降解的机理不肯定，自然干扰因素多，加之苯乙烯低聚体的存在，因而在国家标准中暂未考虑。关于纸板涂PE膜餐盒（也称“纸塑餐盒”）矿砂，由于当前回收打浆过滤技术的提高，打成小块的PE膜可集中收集处理，对环境无大影响，也可包括在纸板涂膜类型中。目前还出现了稻麦壳发泡型，由于强度较差，食品卫生性能不清楚，也暂在国家标准中未予考虑。但随着技术的不断进步，不久将会对标准内容进行而1般塑料又用较小吨位适当修改。

5. 基本技术要求

5.1原料要求

必须使用无毒、无害、清洁无污染，符合国家食品卫生及环境保护法规、标准的原材料；未经去污染处理的天然材料及其粗加工制品、失效变质、霉变或被污染的材料、回收再生料等不得用于快餐餐具的生产。

5.2助剂和涂料要求

助剂和内涂料的品种、使用范围及用量必须符合GB9685的规定。使用进口助剂及内涂料也必须符合我国规定的品种和质量标准。首次在我国使用的旋耕机新产品或进口产品，用前必须依据国家现行食品卫生管理规定，并办理审批手续。

5．3 废弃物要求

成品废弃物除应符合本标准要求的降解性能外，还应具有回收价值、便于再生利用、或便于卫生填埋及高温堆肥。

6． 基本性能要求

6.1使用性能

一个时期以来，开发新型餐具的企业越来越多，但好多单位并不了解一次性餐具的特殊使用要求，因而难于进入市场。一次性餐具一般要求满足如下基本条件：

A.正常色泽，无异味，表面平整光洁，质地均匀，无条纹、划痕，无皱折、剥离，无破裂及穿孔；

B.清洁，无油污，无尘土及其它异物；

C.合盖、扣盖方便，整齐无偏离，不粘接食品；

D.保温性能好，90℃~100℃的油或水，60℃环境恒温30分钟后无变形、起皮、起皱，无阴渗、漏；

E.负重3KG，高度变化≤5%；

F.合盖方便平整，对折15次以上无断裂；

G.造型美观，拿、放方便，有适应不同需求的品种；

H.0．8米跌落至水泥地面无破裂；

I.天然材料制含水冲立式泵击实验机与绿色环保：年来率≤7%

6．2 产品卫生、安全、理化指标要求

任何产品都有其质量要求标准，快餐餐具也不例外，了解产品质量要求对于研究开发新产品的企业尤为重要。以下从四个方面加以论述。

6.2．1安全问题

食品包装与人的身体健康密切相关，因此，一种新的产品在获得使用前应进行严格的评价试验，对于高分子聚合物食品包装材料和食具容器，应对个别成份（单体）和成品（聚合物）分别评价。对成品则根据其成型品在4%醋酸溶出试验中所得残渣的多少来决定需要进行的试验（与原料是天然还是合成无关）。具体规定如下：

A.如系我国新开发的产品，其蒸发残渣量≥30 PPM，不合格，不进行毒理学试验；

B.20PPM~

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